Giovedì, 30 Gennaio 2020 15:14

Sigep - L'appuntamento dei "golosi"!

Il giorno 22 Gennaio 2020 le classi del settore panificazione e i ragazzi che frequentano il quarto anno del percorso di Cucina si sono recate alla Fiera Internazionale Sigep che si svolge ogni anno a Rimini.

La fiera è la più grande mostra internazionale sul gelato artigianale, pasticceria e caffè, infatti vi partecipano le più grandi figure professionali del settore.

Questo evento è molto importante perchè è l'unico al mondo specializzato nell'ambito del dolce-salato.

La fiera era divisa in quattro enormi padiglioni, ognuno dei quali era diviso in sette reparti con circa duecento stand. Molte erano le novità presenti, infatti, ciò che ci ha colpito di più è il gelato alla lavanda.

Ci piacerebbe approfondire il metodo di produzione ma soprattutto il motivo per cui l'azienda produttrice ha ideato questo gusto.

Per noi allievi del secondo anno del corso panificazione è stata un'esperienza incredibile, un'opportunità per approfondire e crescere.

Consigliamo questo evento ai giovani interessati al settore, perchè possono sempre imparare cose nuove.

 CHEN XUZHE, CHEN LEYI, BERUTTI ANDREA, MARCHIORI NICOLO'

2^ Panificazione/Pasticceria

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Il giorno 22 Gennaio 2020 siamo andati a Rimini alla Fiera SIGEP.

Sigep è un'occasione molto importante per incontrare i professionisti che lavorano nel mondo dedicato al gelato artigianale e all'arte del dolce.

Sigep 2020 è il 41° Salone Internazionale di pasticceria, panificazione, caffè.

La fiera è molto importante perchè riguardava e approfondiva nuove conoscenze sul nostro settore.

Abbiamo visitato i padiglioni della gelateria artigianale, quello della pasticceria e quello dedicato alla panetteria.

L'aspetto che mi ha colpito di più è il modo di creare le torte con fantasia ed eccellenza.

Mi piacerebbe approfondire il modo diverso di fare il cioccolato, studiarne la consistenza e il gusto, perchè quello artigianale possiede aromi diversi rispetto a quello che si compra al supermercato.

La fiera era strutturata in modo ordinato suddivisa in vari settori, i locali sono molto ampi e perciò era facile visitare più stand ed apprendere nuove conoscenze.

La novità è il gelato artigianale, infatti abbiamo avuto la possibilità di assaggiare vari gustie di avere maggiori informazioni riguardo alla tecnica di produzione.

La giornata che abbiamo trascorso è stata meravigliosa perchè ci siamo divertitie abbiamo appreso nuove conoscenze.

 PERPIGNANO E MAZZARO

2^ Panificazione/Pasticceria

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Il giorno 22 Gennaio siamo andati alla Fiera Internazionale Sigep a Rimini.

Sigep è uno show che premia le eccellenze mondiali, presenta novità nel settore pasticceria, e gelateria. Di questa fiera ci ha colpito maggiormente la quantità, la qualità e la varietà dei prodotti esposti.

 BERTO, MOGNATO, DI ODOARDO LISA

2^ Panificazione/Pasticceria

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Il giorno 22 Gennaio 2020 le classi del settore panificazione si sono recate a Rimini per visitare la Fiera Sigep. Questa Fiera è un'occasione importante per i professionisti del settore panificazione e pasticceria perchè hanno la possibilità di presentare le loro eccellenze e migliorare il loro business.

La fiera era suddivisa in varie zone: la prima riguardava la pasticceria, la seconda i dessert e la terza la caffetteria. Nella quarta zona vi erano gli strumenti innovativi dedicati alla pasticceria e panificazione. Abbiamo visitato tutti gli stand, ma la parte che ci ha colpito maggiormente è stata quella dei gelati. Abbiamo avuto la possibilità di assaggiare tanti diversi tipi di gelato che non ho mai visto e quello che mi ha colpito di più è stato il gelato alla nutella.

Abbiamo visto molte tecniche di preparazione nuove per noi.

È stato molto interessante partecipare a questo evento perchè ritengo sia di aiuto per il mio futuro in questo settore.

 MANCINO, GROSSO, CABAGNOT

2^ Panificazione/Pasticceria

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Il 22 Gennaio 2020 ci siamo recati alla Fiera Sigep di Rimini insieme alle classi 3^ panificazione e 4^ settore cucina.

La Fiera Sigep è un'occasione importante per incontrare i professionisti che lavorano nel settore della gelateria e pasticceria.

Abbiamo visitato tutti i padiglioni presenti: gelateria, pasticceria, cioccolateria.

Ci ha colpito molto l'arte e la perfezione delle torte, le decorazioni dei gelati, le creme artigianali, le sculture di pasta di zucchero.

È stato molto interessante per noi visitare questa fiera, anche se un po' stancante, perchè siamo stati in piedi per cinque ore, ma abbiamo imparato tante cose nuove.

 VOLTAN, DI ODOARDO LAURA, SECARA

2^ Panificazione/Pasticceria

Ultima modifica il Giovedì, 30 Gennaio 2020 15:20
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